terça-feira, 17 de maio de 2011

CUPCAKE , você vai gostar!


Ingredientes

CUPCAKE DE LIMÃO

. 200 g de manteiga em temperatura ambiente
. 2 xícaras de açúcar
. 3 ovos
. 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 3 1/4 xícaras de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1/2 colher (chá) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 1 xícara de creme de leite fresco
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. Confeitos de açúcar para decorar 
Cobertura:. 50 g de manteiga
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
. 1 colher (sopa) de leite
. 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
. 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por cinco minutos.

2. Junte um ovo por vez, batendo sempre após cada adição.

3. Sem parar de bater, adicione a casca de limão e a baunilha.

4. Acrescente a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal, alternando com o creme de leite misturado com o suco de limão.

5. Coloque 28 fôrminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins. Preencha-as com a massa até atingir 3/4 da altura.

6. Leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourarem ligeiramente. Retire dos moldes e deixe esfriar sobre uma grade.
7. Prepare a cobertura: na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa.

8. Junte o suco de limão, a baunilha e o leite e bata rapidamente.

9. Adicione o açúcar, batendo sempre, até ficar espesso. Acrescente a casca de limão e misture.

10. Espalhe a cobertura sobre os bolinhos e sirva-os decorados com confeitos de açúcar
Rendimento: 28
Calorias: 270


Cupcake de chocolate com cream cheese

Ingredientes

Massa:.120g de manteiga em temperatura ambiente
. 2 ovos inteiros em temperatura ambiente
. 20g de essência de baunilha
. 150g de açúcar
. 280g de farinha de trigo sem fermento
. 10g de fermento em pó
. 10g de cacau em pó
. 100g de iogurte integral
. 10g de corante em gel vermelho

Cobertura:. 200g de cream cheese
.120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
.700g de açúcar de confeiteiro

Decoração:
Confeitos coloridos

Modo de preparo

Massa:
Em um bowl misture a manteiga, os ovos e a essencia de baunilha. Em outro recipiente junte o açúcar, a farinha, o fermento e o cacau e acrescente tudo à mistura de ovos. Com o fuet, misture muito bem, até obter uma massa homogênea. Junte o iogurte à mistura e mexa bem. Adicione o corante, aos poucos, até atingir a tonalidade desejada. Mexa a massa muito bem, para integrar todos os ingredientes.

Creme:
Distrubua em 12 forminhas, até metade de sua capacidade. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C  durante cerca de 20 minutos. Na batedeira, bata o cream-cheese com a manteiga, em velocidade máxima, até formar um creme fofo. Diminua a velocidade da batedeira, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos. Bata na batedeira até o creme ficar claro e homogêneo. Com a ajuda de uma colher, espalhe a cobertura na superfície do bolinho. Faça uma camada generosa. Com as mãos, desmanche grosseiramente um bolinho e polvilhe as migalhas por cima da cobertura. Se preferir, decore com confeitos de chocolate.

Dica: Você vai gastar 1 hora para preparar essa delícia que rende 12 porções. O cupcake com massa de chocolate e cobertura de cream cheese deve ser consumido no mesmo dia em que for preparado.
Rendimento: 12 porções

cupcake com ganache / merengue


Ingredientes:

Massa:. 5 colheres (sopa) de manteiga light sem sal
. 3 maçãs sem casca em cubinhos
. 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
. 3 colheres (sopa) de mel
. 2 ovos batidos
. 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
. 1 colher (chá) de noz-moscada
. 2 colheres (chá) de canela em pó
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
. 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
. 1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
. 24 fôrminhas de papel para cupcake
Cobertura de merengue:. 2 folhas de gelatina branca
. 1 1/2 pote de iogurte desnatado
. 3/4 de xícara (chá) de creme de leite light
. 1/4 de xícara (chá) de adoçante em pó
Cobertura de ganache:. 1 barra (200 g) de chocolate diet
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite light

Modo de fazer

1. Derreta a manteiga e misture a maçã, o açúcar e o mel.

2. Junte os ovos, o leite, a noz-moscada, a canela e, aos poucos, as farinhas e o fermento.

3. Preencha com a massa 3/4 de cada fôrminha. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.
4. Prepare a cobertura de merengue: mergulhe a gelatina na água por 5 minutos. Escorra e bata na batedeira com os demais ingredientes até ficar firme.

5. Cubra 12 cupcakes (use bico de confeiteiro ou espátula).
6. Prepare a cobertura de ganache: aqueça o creme de leite sem deixar ferver e junte o chocolate picado. Retire do fogo e mexa bem.

7. Cubra 12 cupcakes (use bico de confeiteiro  ou espátula).
 

Informações adicionais:

Calorias: 149 cupcake com cobertura de merengue e 207 cupcake com cobertura de ganache 

segunda-feira, 16 de maio de 2011

Receita de Bem - Casados


Receita

Ingredientes

O mais saboroso bem casado da Internet, sua comemoração merece esta deliciosa receita.
Massa:
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheios

Tradicional:

Doce de leite ou 1 lata de leite condensadocozido por 30 minutos em panela de pressão

Nozes:

1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos 
2 colheres (sopa) de creme de leite
Nozes trituradas a gosto

Calda
1/2 quilo de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Massa:
Bater as claras em neve. Depois acrescentar as gemas uma a uma, sem pele (passar na peneira para tirar a pele), a baunilha e o açúcar. 
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexer delicadamente.
Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente.
Retire-os da assadeira ainda mornos.
Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches e passa na calda.

Recheio:

Misture e aplique nos bem casados.

Calda:

Misture e leve ao fogo até começar a ferver e banhe os bem casados. Deixe descansar por 12 horas e embale em papel celofane, papel crepom e fita de cetim.
OBS: OS BEM CASADOS PODEM SER FEITOS COM ATÉ 15 DIAS DE ANTECEDENCIA, EMBALADOS E CONSERVADOS NA GELADEIRA.

Rendimento

Aproximadamente 40 unidades pequenas

Esta receita foi retirada do site abaixo, vamos experimentar?


No casamento da minha filha Daniele em 2007 o bem-casado que ela encomendou-ofereceu,  estava demais!


domingo, 15 de maio de 2011

Eu recomendo

Recomendo

Visitem o site acima, somente delícias e muito capricho !





Lenços + lenços - inverno 2011


Caia nessa moda

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segunda-feira, 15 de novembro de 2010

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sábado, 16 de outubro de 2010

Eu gosto desta música! Bom final de semana

Quando você vai parar de partir meu coração?
Não quero ser mais um
Pagar pelas coisas que eu nunca fiz
Não deixe ir
Não deixe ir
Para o meu amor

Posso alcançar sua alma?
Pode atingir meus pensamentos?
Pode prometer que não vamos deixar?
Todas as coisas que eu preciso
Todas as coisas que você precisa
Você pode torná-las tão real.

Porque você não pode negar
Você mexeu com minha mente
Quando eu toco seu corpo
Sinto que estou perdendo o controle
Porque você não pode negar
Você mexeu com minha mente
Quando eu vejo você baby
Eu não quero deixar ir

Eu odeio te ver chorar
Seu sorriso é uma linda mentira
Eu odeio te ver chorar
Meu amor está morrendo por dentro

Posso corrigir todas aquelas mentiras
Mas baby, baby eu corro, mas estou correndo para você
Você não vai me ver chorar, estou escondendo dentro
Meu coração está na dor, mas estou sorrindo para você

Posso alcançar sua alma?
Pode atingir meus pensamentos?
Pode prometer que não vamos deixar?
Todas as coisas que eu preciso
Todas as coisas que você precisa
Você pode torná-las tão real.

Porque você não pode negar
Você mexeu com minha mente
Quando eu toco seu corpo
Sinto que estou perdendo o controle
Porque você não pode negar
Você mexeu com minha mente
Quando eu vejo você baby
Eu não quero deixar ir

Quando você vai parar de partir meu coração?
Não quero ser mais um
Pagar pelas coisas que eu nunca fiz
Não deixe ir
Não deixe ir
Para o meu amor

Eu odeio te ver chorar
Seu sorriso é uma linda mentira
Eu odeio te ver chorar
Meu amor está morrendo por dentro (x2)

Posso corrigir todas aquelas mentiras
Mas baby, baby eu corro, mas estou correndo para você
Você não vai me ver chorar, estou escondendo dentro
Meu coração está na dor, mas estou sorrindo para você

Oh querido eu vou tentar fazer as coisas direito
Preciso de você mais do que o ar quando eu não estou com você
Por favor, não me pergunte porquê, só me beije desta vez
Meu único sonho é sobre você e eu
 

Edward Maya & Vika Jigulina

This is my life
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terça-feira, 12 de outubro de 2010

Resgate dos Mineiros no Chile.


As equipes de resgate esperam começar a retirar os 33 mineiros presos depois das 18h locais (mesmo horário de Brasília) desta terça-feira (12), confirmou o ministro da Mineração do Chile, Laurence Golborne.
Em entrevista na Mina San José, o ministro disse que os trabalhos devem durar cerca de 48 horas.
Ele afirmou também que espera terminar esta terça-feira com "pelo menos um mineiro" na superfície".
Na tarde de segunda (11), o próprio Golborne, havia confirmado o início da retirada para a 0h de quarta-feira.
A informação da antecipação já era tema das conversas no acampamento Esperança nesta manhã, que acordou com um frio menos intenso e muita expectativa e tensão. Os mineiros estão presos desde 5 de agosto após um deslizamento de terra na mina
Acredita-se que, às cerca de 18h, o presidente chileno, Sebastián Piñera,deve chegar à mina San José, acompanhado do colega boliviano, Evo Morales.
Especulações na região da mina também falam de uma suposta lista com a ordem em que os 33 mineiros vão ser retirados da mina. A notícia de uma possivel lista chegou a ser divulgada pela mídia local, com o nome do chefe de turno Luis Urzúa como sendo o último a sair. Esta informação também não foi confirmada pelo governo.
O governo do Chile desenvolveu um complexo plano para receber na superfície os 33 mineiros que vão começar a ser resgatados. A estrutura inclui a mobilização de helicópteros militares, de equipes de emergência, médicos e paramédicos.
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